Bake Off 2023 : la recette de biscuits au triple chocolat de Martin Senders ne prend que HUIT minutes pour cuire dans une friteuse à air

La nouvelle série du Great British Bake Off est bel et bien en cours, alors que les boulangers relèvent leur deuxième série de défis pour l'épisode sur le thème des biscuits de cette semaine.

The Great British Bake Off is back for another week and the bakers are taking on some seriously tasty challenges.

Le Great British Bake Off est de retour pour une autre semaine et les boulangers relèvent des défis très savoureux.

In the first episode, we saw the bakers create some stunning cakes and now they’re moving onto the wonderful world of biscuits.

Dans le premier épisode, nous avons vu les boulangers créer de superbes gâteaux et maintenant ils se lancent dans le monde merveilleux des biscuits.

If last week’s episode got you feeling peckish, you may be tempted to get ahead and prepare some sweet treats to watch this week’s episode with.

Si l'épisode de la semaine dernière vous a donné un petit creux, vous pourriez être tenté d'aller de l'avant et de préparer des friandises sucrées pour regarder l'épisode de cette semaine.

Luckily, Philips’ in-house air fryer chef Martin Senders has just the thing - even if you're short on time.

Heureusement, Martin Senders, chef de la friteuse à air de Philips, a exactement ce qu'il vous faut, même si vous manquez de temps.

He's shared his delicious cookie recipe that takes just eight minutes to cook in an air fryer.

Il a partagé sa délicieuse recette de biscuits qui ne prennent que huit minutes à cuire dans une friteuse à air.

He said: “We can’t all be born ‘Star Baker’, so any technology that makes baking more of a breeze is always welcome ― and that’s exactly what the Airfryer does.

Il a déclaré : « Nous ne pouvons pas tous naître « Star Baker », donc toute technologie qui facilite la cuisson est toujours la bienvenue – et c'est exactement ce que fait l'Airfryer.

"An air fryer works by circulating hot air, making it perfect for golden, perfectly risen bakes with no soggy bottom’ in sight."

"Une friteuse à air fonctionne en faisant circuler de l'air chaud, ce qui la rend parfaite pour des pâtisseries dorées et parfaitement levées sans fond détrempé en vue."

You can bake everything from brownies to full cakes in an air fryer, but cookies work particularly well, as it’s really easy to get an ultra gooey inside and crisp exterior.

Vous pouvez tout faire cuire, des brownies aux gâteaux complets, dans une friteuse à air, mais les cookies fonctionnent particulièrement bien, car il est très facile d'obtenir un intérieur ultra gluant et un extérieur croustillant.

So if you fancy whipping up a batch ahead of this week's Bake Off, here's what you need to know.

Donc, si vous avez envie de préparer un lot avant le Bake Off de cette semaine, voici ce que vous devez savoir.

Triple chocolate cookies

Biscuits aux trois chocolats

Serves: 8

Pour 8 personnes

Ingredients

Ingrédients

60g milk chocolate

60 g de chocolat au lait

60g dark chocolate

60g de chocolat noir

160g plain flour

160 g de farine nature

2 pinches of salt

2 pincées de sel

1 teaspoon of baking powder

1 cuillère à café de levure chimique

2 tablespoons of cocoa powder

2 cuillères à soupe de cacao en poudre

100g softened unsalted butter

100 g de beurre doux ramolli

70g white sugar

70g de sucre blanc

2 tablespoons of milk

2 cuillères à soupe de lait

40g almond flakes

40 g de flocons d'amandes

Method

Méthode

Coarsely chop both types of chocolate, and then combine the flour, salt, baking powder and cocoa powder in a bowl and mix until incorporated.

Hachez grossièrement les deux types de chocolat, puis mélangez la farine, le sel, la levure chimique et le cacao en poudre dans un bol et mélangez jusqu'à incorporation.

Add the softened butter and sugar to a bowl and beat until fluffy. Add the milk and continue mixing. Gradually add the flour mixture while continuing to mix until evenly combined. Add the chopped chocolate and mix until just incorporated.

Ajouter le beurre ramolli et le sucre dans un bol et battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajoutez le lait et continuez à mélanger. Ajoutez progressivement le mélange de farine tout en continuant de mélanger jusqu'à ce que le tout soit homogène. Ajouter le chocolat haché et mélanger jusqu'à ce qu'il soit tout juste incorporé.

Shape the dough into about eight balls and let them rest in the refrigerator for 30 minutes. Flatten them into a cookie shape.

Façonnez la pâte en huit boules environ et laissez-les reposer au réfrigérateur pendant 30 minutes. Aplatissez-les en forme de biscuit.

Dip the bottom of your cookies in flaked almonds, before placing four of them into the Airfryer basket and cooking for 8 minutes at 160 degrees. Repeat this step for the remaining cookies.

Trempez le fond de vos biscuits dans les amandes effilées, avant d'en déposer quatre dans le panier de l'Airfryer et de cuire 8 minutes à 160 degrés. Répétez cette étape pour les cookies restants.

Let cookies sit for around five minutes to cool before serving.

Laissez les biscuits refroidir pendant environ cinq minutes avant de servir.

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