Bake Off 2023: Martin Senders のトリプル チョコレート クッキーのレシピは、エアフライヤーでわずか 8 分で調理できます

グレート ブリティッシュ ベイク オフの新シリーズは順調に進んでおり、今週のビスケットをテーマにしたエピソードではパン屋たちが 2 回目の挑戦に挑戦しています。

The Great British Bake Off is back for another week and the bakers are taking on some seriously tasty challenges.

グレート ブリティッシュ ベイク オフがもう 1 週間開催され、パン屋たちが真剣においしいチャレンジに挑戦しています。

In the first episode, we saw the bakers create some stunning cakes and now they’re moving onto the wonderful world of biscuits.

最初のエピソードでは、パン屋たちが素晴らしいケーキを作る様子が見られましたが、今度は彼らが素晴らしいビスケットの世界に移ります。

If last week’s episode got you feeling peckish, you may be tempted to get ahead and prepare some sweet treats to watch this week’s episode with.

先週のエピソードを見て小腹が空いた場合は、先回りして甘いお菓子を用意して今週のエピソードを一緒に見たくなるかもしれません。

Luckily, Philips’ in-house air fryer chef Martin Senders has just the thing - even if you're short on time.

幸いなことに、たとえ時間がなくても、フィリップスの社内エアフライヤーシェフ、マーティン・センダース氏はまさにそれを持っています。

He's shared his delicious cookie recipe that takes just eight minutes to cook in an air fryer.

彼は、エアフライヤーでわずか 8 分で調理できる、おいしいクッキーのレシピをシェアしてくれました。

He said: “We can’t all be born ‘Star Baker’, so any technology that makes baking more of a breeze is always welcome ― and that’s exactly what the Airfryer does.

「私たち全員が『スター・ベイカー』に生まれることはできないので、パン作りをもっと簡単にするテクノロジーはいつでも歓迎されます。そしてエアフライヤーはまさにそれを実現します。」

"An air fryer works by circulating hot air, making it perfect for golden, perfectly risen bakes with no soggy bottom’ in sight."

「エアーフライヤーは熱風を循環させることで機能し、底がべたべたせず、黄金色に完璧に膨らんだ焼き物を作るのに最適です。」

You can bake everything from brownies to full cakes in an air fryer, but cookies work particularly well, as it’s really easy to get an ultra gooey inside and crisp exterior.

ノンフライヤーではブラウニーからフルケーキまであらゆるものを焼くことができますが、中はとろとろ、外はカリカリに簡単に作ることができるクッキーが特に適しています。

So if you fancy whipping up a batch ahead of this week's Bake Off, here's what you need to know.

今週のベイクオフに先立ってバッチを準備したい場合は、次のことを知っておく必要があります。

Triple chocolate cookies

トリプルチョコレートクッキー

Serves: 8

人数: 8

Ingredients

材料

60g milk chocolate

ミルクチョコレート 60g

60g dark chocolate

ダークチョコレート 60g

160g plain flour

薄力粉 160g

2 pinches of salt

塩 2つまみ

1 teaspoon of baking powder

ベーキングパウダー 小さじ1

2 tablespoons of cocoa powder

ココアパウダー 大さじ2

100g softened unsalted butter

柔らかくした無塩バター 100g

70g white sugar

白砂糖 70g

2 tablespoons of milk

牛乳 大さじ2

40g almond flakes

アーモンドフレーク 40g

Method

方法

Coarsely chop both types of chocolate, and then combine the flour, salt, baking powder and cocoa powder in a bowl and mix until incorporated.

両方の種類のチョコレートを粗く刻み、小麦粉、塩、ベーキングパウダー、ココアパウダーをボウルに入れ、溶けるまで混ぜます。

Add the softened butter and sugar to a bowl and beat until fluffy. Add the milk and continue mixing. Gradually add the flour mixture while continuing to mix until evenly combined. Add the chopped chocolate and mix until just incorporated.

ボウルに柔らかくしたバターと砂糖を加え、ふわふわになるまで混ぜます。牛乳を加えて混ぜ続けます。小麦粉混合物を徐々に加えながら、均一になるまで混ぜ続けます。刻んだチョコレートを加え、ちょうど溶けるまで混ぜます。

Shape the dough into about eight balls and let them rest in the refrigerator for 30 minutes. Flatten them into a cookie shape.

生地を8つくらいの団子状にして冷蔵庫で30分休ませる。クッキーの形に平らにします。

Dip the bottom of your cookies in flaked almonds, before placing four of them into the Airfryer basket and cooking for 8 minutes at 160 degrees. Repeat this step for the remaining cookies.

クッキーの底をフレーク状アーモンドに浸し、エアフライヤーのバスケットに4つ入れて160度で8分間調理します。残りの Cookie に対してこの手順を繰り返します。

Let cookies sit for around five minutes to cool before serving.

クッキーをお召し上がりになる前に、約 5 分間放置して冷まします。

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