Westfield UTC, Fam의 캐주얼 스핀오프 Katsuya Ko 환영

Westfield UTC는 유명한 Katsuya 레스토랑 브랜드의 접근 가능한 분사인 Katsuya Ko의 등장으로 요리 제공 범위를 확장했습니다. 가족 친화적인 이 장소에서는 미소 대구 바이트, 돼지고기, 김치 교자와 같이 나눠먹을 수 있는 스낵을 포함하여 전통적인 일본 요리와 캘리포니아의 편안함이 조화를 이루는 요리를 선보일 것입니다. 3,000평방피트 규모의 공간은 Studio Murnane이 디자인한 우아하면서도 편안한 분위기를 자랑합니다. 글로벌 확장 계획을 진행 중인 Katsuya Ko는 모 브랜드의 요리 표준을 유지하면서 젊은 고객에게 어필하는 것을 목표로 하고 있습니다.

Westfield UTC Welcomes Katsuya Ko, a More Approachable Offspring of the Renowned Katsuya Brand

Westfield UTC, 유명한 Katsuya 브랜드의 보다 접근하기 쉬운 자손인 Katsuya Ko를 환영합니다

The vibrant culinary landscape of Westfield UTC continues to expand with the highly anticipated arrival of Katsuya Ko, a new restaurant concept that embodies a fusion of traditional Japanese cuisine and contemporary California flavors. Katsuya Ko, which translates to "child" in Japanese, represents a departure from the upscale ambiance of its parent brand, Katsuya, targeting a younger generation of diners with its approachable menu and inviting atmosphere.

Westfield UTC의 생동감 넘치는 요리 환경은 많은 기대를 모았던 일본 전통 요리와 현대 캘리포니아 풍미의 융합을 구현한 새로운 레스토랑 컨셉인 Katsuya Ko의 등장으로 계속 확장되고 있습니다. 일본어로 "어린이"로 번역되는 Katsuya Ko는 모브랜드인 Katsuya의 고급스러운 분위기에서 벗어나 접근하기 쉬운 메뉴와 매력적인 분위기로 젊은 세대의 고객을 대상으로 합니다.

The concept is the brainchild of Sam Nazarian, founder of the Sbe hospitality group, and renowned chef Katsuya Uechi. Sbe already operates several Katsuya outposts in major cities across the globe, including California, New York, Florida, Dubai, and the Bahamas.

이 컨셉은 Sbe 호텔 그룹의 창립자인 Sam Nazarian과 유명 셰프인 Katsuya Uechi의 아이디어입니다. Sbe는 이미 캘리포니아, 뉴욕, 플로리다, 두바이, 바하마를 비롯한 전 세계 주요 도시에서 여러 Katsuya 전초기지를 운영하고 있습니다.

Katsuya Ko will occupy a spacious 3,000-square-foot space in Westfield UTC, situated in proximity to True Food Kitchen and Alo Yoga. The restaurant's interior, designed by Studio Murnane, exudes an air of elegance while maintaining a comfortable and welcoming ambiance suitable for families and diners of all ages.

Katsuya Ko는 True Food Kitchen 및 Alo Yoga와 가까운 Westfield UTC의 넓은 3,000평방피트 공간을 차지하게 됩니다. Studio Murnane이 디자인한 레스토랑의 인테리어는 모든 연령대의 가족과 식사에 적합한 편안하고 친근한 분위기를 유지하면서 우아함을 풍깁니다.

Chef Uechi spearheads the culinary development at Katsuya Ko, crafting a menu that artfully blends traditional Japanese flavors with California comfort food. Shareable plates dominate the menu, including tantalizing options such as miso cod bites, pork and kimchi gyoza, and chicken yakitori.

Uechi 셰프는 Katsuya Ko의 요리 개발을 주도하여 전통적인 일본식 맛과 캘리포니아 가정식을 예술적으로 혼합한 메뉴를 만듭니다. 된장 대구 바이트, 돼지고기와 김치 교자, 닭고기 야키토리 등 감칠맛 나는 옵션을 포함하여 공유할 수 있는 접시가 메뉴를 지배합니다.

Katsuya classics also find a place on the menu, with sushi, sashimi, and baked crab hand rolls making an appearance. Additionally, Katsuya Ko introduces innovative dishes such as the Ko burger, slathered in a special bulldog sauce and accompanied by corn croquettes. These croquettes showcase a unique preparation method, where corn is roasted on a robata (Japanese charcoal grill), then cut from the cob, mixed with a miso-potato mixture, and coated in panko before being served with taberu rayu (similar to Chinese chile oil) aioli, bonito, and pickled ginger.

Katsuya 클래식도 메뉴에 자리잡고 있으며 스시, 사시미, 구운 게 손 롤이 등장합니다. 또한 Katsuya Ko는 특별한 불독 소스를 듬뿍 바르고 옥수수 고로케를 곁들인 Ko 버거와 같은 혁신적인 요리를 선보입니다. 이 고로케는 옥수수를 로바타(일본식 숯불 구이)에 구운 후 속을 잘라 된장과 감자 혼합물을 섞어 판코로 코팅한 후 타베루 라유(중국 고추와 유사)와 함께 제공되는 독특한 준비 방법을 보여줍니다. 오일) 아이올리, 가다랑어, 절인 생강.

The team behind Katsuya Ko envisions this concept as a launchpad for global expansion, leveraging the strategic partnership between Sbe's hotel division and Wyndham Hotels & Resorts. This collaboration will facilitate the swift introduction of Ko restaurants into Wyndham hotel locations worldwide, signaling a promising future for the brand beyond its UTC debut.

Katsuya Ko 팀은 이 개념을 Sbe의 호텔 사업부와 Wyndham Hotels & Resorts 간의 전략적 파트너십을 활용하여 글로벌 확장을 위한 발판으로 삼고 있습니다. 이번 협력을 통해 전 세계 윈덤 호텔 위치에 Ko 레스토랑을 신속하게 도입할 수 있게 되어 UTC 데뷔 이후 브랜드의 유망한 미래를 알릴 것입니다.

George's at the Cove Celebrates 40 Years with Alumni Chef Dinners

George's at the Cove, 동문 셰프 만찬으로 40주년 기념

George's at the Cove, a culinary landmark in La Jolla, marks its 40th anniversary with a series of memorable Chef Alumni Dinners. On Tuesday, May 7, three esteemed chefs will grace the kitchen, each returning to the restaurant where they once honed their culinary skills: Jon Bautista (formerly of The Fishery), Brad Chance (Hotel La Jolla's Sea & Sky), and Lori Sauer (Café Monarch in Scottsdale, Arizona).

La Jolla의 요리 랜드마크인 George's at the Cove는 기억에 남는 셰프 동창 만찬 시리즈로 창립 40주년을 기념합니다. 5월 7일 화요일에는 Jon Bautista(이전 The Fishery), Brad Chance(Hotel La Jolla's Sea & Sky), Lori Sauer 등 세 명의 존경받는 셰프가 주방을 장식하고 각자 한때 요리 기술을 연마했던 레스토랑으로 돌아갑니다. (애리조나주 스코츠데일에 있는 카페 모나크).

Together, these chefs will collaborate to craft an eight-course prix fixe menu priced at $200 per person. Reservations are essential, providing guests with the opportunity to revisit and savor the exceptional culinary legacy of George's at the Cove.

이 셰프들은 함께 협력하여 1인당 $200의 가격으로 8코스 프리 픽스 메뉴를 제작할 것입니다. 조지스 앳 더 코브(George's at the Cove)의 탁월한 요리 유산을 다시 방문하고 맛볼 수 있는 기회를 제공하려면 예약이 필수입니다.

ARTIFACT at Mingei International Museum Unveils New Programming

민게이 국제 박물관의 ARTIFACT가 새로운 프로그램을 공개합니다

The Mingei International Museum in Balboa Park has unveiled an exciting array of new programming at its in-house restaurant, ARTIFACT by at Mingei by Urban Kitchen Group. This innovative partnership aims to attract art and culture enthusiasts with a multi-sensory experience that combines culinary delights with engaging cultural encounters.

발보아 파크에 있는 Mingei 국제 박물관은 자체 레스토랑인 ARTIFACT by at Mingei by Urban Kitchen Group에서 흥미롭고 새로운 프로그램을 공개했습니다. 이 혁신적인 파트너십은 요리의 즐거움과 매력적인 문화적 만남을 결합한 다감각적 경험으로 예술 및 문화 애호가를 유치하는 것을 목표로 합니다.

Every second and fourth Friday of each month, ARTIFACT transforms into a vibrant Dine & Vibe venue, a collaboration with San Diego's Winyl Club. Patrons can indulge in a four-course prix fixe or a standard dinner menu while immersing themselves in a thoughtfully curated listening experience.

매월 둘째, 넷째 금요일마다 ARTIFACT는 샌디에고의 Winyl Club과 협력하여 활기 넘치는 Dine & Vibe 장소로 변신합니다. 고객은 세심하게 선별된 청취 경험에 몰입하면서 4코스 프리픽스 또는 표준 저녁 메뉴를 마음껏 즐길 수 있습니다.

In addition, ARTIFACT's culinary director and partner, Tim Kolanko, has announced the spring and summer Regional Dinner series, designed to explore the diverse culinary traditions of various regions around the world. Diners can embark on gastronomic journeys to Colombia (April 18), the Pacific Northwest (May 23), Greece (June 20), Yucatán (July TBD), Sardinia (August TBD), and Turkey (September TBD).

또한 ARTIFACT의 요리 디렉터이자 파트너인 Tim Kolanko는 전 세계 다양한 지역의 다양한 요리 전통을 탐구하기 위해 고안된 봄 및 여름 지역 만찬 시리즈를 발표했습니다. 다이너스는 콜롬비아(4월 18일), 태평양 북서부(5월 23일), 그리스(6월 20일), 유카탄(7월 미정), 사르디니아(8월 미정), 터키(9월 미정)로 미식 여행을 떠날 수 있습니다.

Beth's Bites: Coin-Op Game Room North Park Unveils a Hot Dog Menu

Beth's Bites: 코인 게임 룸 North Park에서 핫도그 메뉴 공개

Coin-Op Game Room North Park, known for its nostalgic gaming experience, has expanded its culinary offerings with the introduction of a dedicated hot dog menu. This simple yet satisfying menu features a range of hot dog classics, including chili cheese dogs, TJ dogs, Chicago dogs, and veggie dogs. Each hot dog is expertly paired with a suggested cocktail, such as the Short King cocktail, which complements the NY Dog.

추억의 게임 경험으로 유명한 코인옵 게임룸 노스파크(North Park)는 핫도그 전용 메뉴를 선보이며 요리 제공 범위를 확대했습니다. 이 간단하면서도 만족스러운 메뉴에는 칠리 치즈 개, TJ 개, 시카고 개, 베지 개 등 다양한 핫도그 클래식이 포함되어 있습니다. 각 핫도그는 NY Dog를 보완하는 Short King 칵테일과 같은 추천 칵테일과 전문적으로 짝을 이룹니다.

Star Wars Celebrations Return to California Wild Ales

스타워즈 기념 캘리포니아 와일드 에일(California Wild Ales)로의 복귀

May the Fourth, the annual celebration of all things Star Wars, is fast approaching, and California Wild Ales in Ocean Beach is preparing to immerse fans in a galaxy of flavors. The brewery will resurrect beloved beers such as Jabba the Hop, C3-POrter, Darth Citrius, and the Mangolorian, along with some exciting surprises.

스타워즈의 모든 것을 기념하는 연례 행사인 5월 4일이 빠르게 다가오고 있습니다. 오션 비치의 캘리포니아 와일드 에일(California Wild Ales)은 팬들을 다양한 맛의 세계로 빠져들게 할 준비를 하고 있습니다. 양조장은 Jabba the Hop, C3-POrter, Darth Citrius 및 Mangolorian과 같은 사랑받는 맥주와 몇 가지 흥미로운 놀라움을 부활시킬 것입니다.

Cutwater's Agave Season Offers Guided Tastings and Cocktail Classes

Cutwater의 Agave Season은 가이드 시음 및 칵테일 수업을 제공합니다.

Cutwater Spirits is gearing up for agave season at its tasting room, offering a series of guided tastings and cocktail classes throughout the month of May. On Fridays, agave experts will lead attendees through immersive experiences, including a tequila tour and tasting with co-founder and master distiller Yuseff Cherney, a guided tasting with head of innovation Gwen Conley, a tequila cocktail class with beverage ambassador Laura Price, and a mezcal cocktail class with bartender Hayley Wilcox. Reservations for these exclusive classes can be made on Cutwater's website.

Cutwater Spirits는 테이스팅 룸에서 용설란 시즌을 준비하고 있으며 5월 한 달 동안 일련의 가이드 시음과 칵테일 수업을 제공합니다. 금요일에는 아가베 전문가들이 데킬라 투어, 공동 창업자이자 마스터 증류주 Yuseff Cherney와의 시음, 혁신 책임자 Gwen Conley의 시음 안내, 음료 홍보대사 Laura Price와 함께하는 데킬라 칵테일 강습, 그리고 바텐더 Hayley Wilcox와 함께하는 메스칼 칵테일 수업. 이러한 독점 수업에 대한 예약은 Cutwater 웹사이트에서 할 수 있습니다.