Lawson nous tente avec du riz n'est pas surmonté de crevettes tempura, mais de tempura rien.

Avec des prix pour à peu près tout ce qui continue d'augmenter au Japon, en préparant un déjeuner «à un seul», c'est-à-dire un déjeuner qui coûte 500 yens (3,40 $ US) ou moins

Lawson tempts us with rice topped not with tempura shrimp, but tempura nothing.

Lawson nous tente avec du riz n'est pas surmonté de crevettes tempura, mais de tempura rien.

With prices for just about everything continuing to rise in Japan, putting together a “one-coin” lunch, i.e. a lunch that costs 500 yen (US$3.40) or less (500 yen being Japan’s largest denomination of coin), at a convenience store is getting harder and harder to do. Sure enough, on our recent trip to a branch of the Lawson chain, the fried chicken bento boxed lunch that caught our eye was 599 yen…but next to it was a much lower-priced option.

Avec des prix pour à peu près tout ce qui continue d'augmenter au Japon, en préparant un déjeuner «à un seul», c'est-à-dire un déjeuner qui coûte 500 yens (3,40 $ US) ou moins (500 yens étant la plus grande dénomination de Coin) du Japon, dans un dépanneur devient de plus en plus difficile à faire. Effectivement, lors de notre récent voyage dans une branche de la chaîne Lawson, le déjeuner en boîte à bento au poulet frit qui a attiré notre attention était de 599 yens… mais à côté était une option beaucoup plus bas.

Lawson’s Tenkasu Gohan is priced at just 297 yen. Not only is that cheaper than their other bento and rice bowls, it’s no more expensive than some of their premium onigiri rice balls.

Tenkasu Gohan de Lawson ne coûte que 297 yens. Non seulement c'est moins cher que leurs autres bols de bento et de riz, mais ce n'est pas plus cher que certaines de leurs boules de riz Onigiri premium.

So just what’s in the Tenkasu Gohan? Rice, naturally, as that’s what the Japanese word gohan means. Similarly straightforward, the rice is topped with tankasu…or tempura flakes.

Alors, qu'y a-t-il dans le Tenkasu Gohan? Rice, naturellement, comme c'est ce que signifie le mot japonais que Gohan signifie. De même simple, le riz est garni de tankasu… ou de flocons de tempura.

Note that we said “tempura flakes” and not “tempura.” That’s because while the word tempura is often used as a catch-all for Japan’s various deep-fried fritters of seafood, chicken, and assorted vegetables, tenkasu is strictly bits of fried batter, with no fancy filling inside. As a matter of fact, tenkasu literally translates to “tempura dregs” or “tempura trash,” as it’s essentially the same as the incidentally formed flakes that get fried when intentionally making tempura shrimp, tempura sweet potatoes, and so on.

Notez que nous avons dit «Tempura Flakes» et non «Tempura». En effet, bien que le mot tempura soit souvent utilisé comme fourre-tout pour les divers beignets frit au Japon de fruits de mer, de poulet et de légumes assortis, le tenkasu est strictement des morceaux de pâte frite, sans remplissage de fantaisie à l'intérieur. En fait, Tenkasu se traduit littéralement par «Tempura Dregs» ou «Tempura Trash», car c'est essentiellement la même chose que les flocons formés accidentellement qui sont frits lorsqu'ils font intentionnellement des crevettes tempura, des patates douces tempura, etc.

That doesn’t mean that tenkasu isn’t loved, though. It shows up most commonly at noodle restaurants, where it’s sprinkled across the top of a bowl of hot soba or udon for one of the least expensive menu items. You don’t usually see tenkasu on rice, though, but then again you also don’гут see this much of it all in one serving.

Cela ne signifie pas que Tenkasu n'est pas aimé, cependant. Il apparaît le plus souvent dans les restaurants de nouilles, où il est saupoudré sur le dessus d'un bol de soba ou d'udon chaud pour l'un des éléments de menu les moins chers. Cependant, vous ne voyez généralement pas le tenkasu sur le riz, mais là encore, vous ne voyez pas cela en une grande partie en une seule portion.

Honestly, looking at the Tenkasu Gohan left us with a complex swirl of emotions, in that it’s a luxuriously large portion of a very cheap ingredient. It certainly looked enticing, however, beckoning us not only with its promise of satisfying starchiness but also the scent of the sweet sauce poured over tempura bowls and the dash of aonori (powdered seaweed) that Lawson seasons the Tenkasu Gohan with.

Honnêtement, en regardant le Tenkasu Gohan nous a laissé un tourbillon complexe d'émotions, en ce sens que c'est une partie luxueuse d'un ingrédient très bon marché. Il semblait certainement attrayant, cependant, nous faisant signe non seulement avec sa promesse de satisfaisation de l'amidon mais aussi l'odeur de la sauce sucrée a versé sur des bols de tempura et le pincement d'Aonori (les algues en poudre) avec lesquelles Lawson saisit le Tenkasu Gohan.

We took our first bite, and quickly discovered that it tasted just as we’d expected, and hoped, that it would. Though regular tempura rice bowls aren’t purposely sprinkled with tenkasu, inevitably some of the batter ends up flaking off the tempura pieces, and the sauce poured over them trickles down to the rice below as well. For more than a few diners, the mixture of rice, sauce, and tenkasu that makes up the last mouthful of their tempura bowl eating session is one of the most enjoyable parts of the experience, and Lawson’s Tenkasu Gohan cuts to the chase and gives you that sensation the whole way through, rather than saving it for just the tail-end of the meal.

Nous avons pris notre première bouchée et avons rapidement découvert qu'il avait un goût comme nous nous attendions et espérions que ce serait le cas. Bien que les bols de riz tempura réguliers ne soient pas délibérément saupoudrés de tenkasu, une partie de la pâte finit inévitablement par les morceaux de tempura, et la sauce versée sur eux coule également sur le riz en dessous. Pour plus de quelques convives, le mélange de riz, de sauce et de tenkasu qui constitue la dernière bouchée de leur séance d'alimentation Tempura Bowl est l'une des parties les plus agréables de l'expérience, et le Tenkasu Gohan de Lawson coupe juste à la poursuite du repas.

That said, we can’t ignore the fact that this is, ultimately, a rice bowl without the traditional toppings of protein and/or vegetables, like you’d get with a tempura bowl, beef bowl, or pork cutlet bowl. As such, it’s a little hard to escape the feeling that something is missing, and you might feel a certain sense of emptiness if this is the sole component of your meal.

Cela dit, nous ne pouvons pas ignorer le fait que c'est, en fin de compte, un bol de riz sans les garnitures traditionnelles des protéines et / ou des légumes, comme vous obtiendrez un bol Tempura, un bol de bœuf ou un bol de côtelettes de porc. En tant que tel, il est un peu difficile d'échapper au sentiment que quelque chose manque, et vous pourriez ressentir un certain sentiment de vide si c'est la seule composante de votre repas.

▼ Maybe it would help if Lawson renamed it “Tanuki Gohan,” since tanuki soba/udon is what noodles topped with tempura flakes are called.

▼ Peut-être que cela aiderait si Lawson le renommée «Tanuki Gohan», car Tanuki Soba / Udon est ce que les nouilles garnies de flocons de tempura sont appelées.

Still, judged solely on the question of how it tastes, we came away very happy with the Tenkasu Gohan, and even if we’re not quite sure we’d say this is a case where less is more, what it is is enough to satisfy your cravings if you’re after that end-of-tempura bowl deliciousness.

Pourtant, jugé uniquement sur la question de savoir à quel point il a le goût, nous sommes repartis avec le Tenkasu Gohan, et même si nous ne sommes pas sûrs que nous diriez que c'est un cas où moins est plus, ce qu'il suffit de satisfaire vos envies si vous recherchez cette délicieuse de fin de tempura.

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