新しいノーリッチレストランモンエクスペリエンスは現在、キャッスルメドウで正式にオープンしています

39歳のオーナーであるティダーウィンは、金曜日にモンエクスペリエンスに最初のダイナーを歓迎しました。レストランは、キャッスルメドウにある彼女の長年のコンビニエンスストアの隣にあります

A new restaurant serving Thai, Japanese and Myanmarese food has opened in Norwich.

タイ、日本、ミャンマーの食べ物を提供する新しいレストランがノリッジにオープンしました。

Mon Experience, in Castle Meadow, welcomed its first diners on Friday (February 17).

キャッスルメドウでのモンエクスペリエンスは、金曜日（2月17日）に最初のダイナーを歓迎しました。

The restaurant is owned by Thidar Win, 39, who also runs the convenience store next door.

このレストランは、39歳のThidar Winが所有しており、隣のコンビニエンスストアも運営しています。

Mon Experience serves dishes such as eromba, consisting of fish, mashed vegetables and rice, as well as sushi, noodle soups, salads and stir-fries.

モンエクスペリエンスでは、魚、マッシュ野菜、ご飯、寿司、麺スープ、サラダ、炒め物で構成されるエロンバなどの料理を提供しています。

Thidar said: "It's very, very exciting and we can't wait to show everyone our food and to let us know how they feel about it.

Thidar氏は次のように述べています。

"That's why we call it Mon Experience - to provide a true culinary experience.

「だから私たちはそれを月の経験と呼んでいます - 真の料理体験を提供するためです。

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"I'm looking forward to sharing my 20 years of experience with the people of Norwich."

「ノーウィッチの人々と20年の経験を共有することを楽しみにしています。」

Thidar used a trial system to learn which dishes best suited the city's specific tastes, deciding on Thai, Japanese and Mon to strike a good balance.

Thidarは試験システムを使用して、どの料理が街の特定の好みに最も適しているかを学び、タイ、日本、月のバランスをとることを決定しました。

She previously said: "Thai is quite hot and spicy, while Japanese is quite clean and Mon is in the middle, offering good flavour without being too spicy or mild.

彼女は以前、「タイは非常に暑くて辛いですが、日本語は非常にきれいで、月は真ん中にあり、スパイシーすぎたり軽度であることもなく良い風味を提供します。

"Mon food is different to Burmese food, more similar to Singapore or Malaysian cuisine.

「モンフードはビルマ料理とは異なり、シンガポールやマレーシア料理に似ています。

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"There'll also be a range of drinks and cocktails as well."

「飲み物やカクテルも幅広くなるでしょう。」

Located in a former coin shop, Mon Experience's dining room is upstairs while the entrance, bar and lobby are on the ground floor.

かつてのコインショップに位置していたモンエクスペリエンスのダイニングルームは2階にあり、入り口、バー、ロビーは1階にあります。

The downstairs bar as one enters the restaurant (Image: Newsquest)

階下のバーがレストランに入るとき（画像：ニュースクエスト）

The upstairs dining space (Image: Newsquest)

2階のダイニングスペース（画像：ニュースクエスト）

It was hoped the eatery could be opened before Valentine's Day but this was delayed to allow Thidar and her team to put in the finishing touches.

バレンタインデーの前に飲食店がオープンすることが期待されていましたが、これはティダーと彼女のチームが最後の仕上げをすることができるように遅れました。

She is joined in the business by friends and members of her family who bring "a wealth" of cooking experience to the new venture.

彼女は、新しいベンチャーに料理体験の「富」をもたらす友人や家族のメンバーがビジネスに参加しています。

Thidar has also owned Win Asian Mini Market next door for three years and previously ran a takeaway called Tasty House.

Thidarはまた、3年間Win Asian Mini Marketの隣に所有しており、以前はTasty Houseと呼ばれるテイクアウトを運営していました。

Thidar Win (middle), the owner of Mon Experience and Win Asian Mini Market (Image: Newsquest)

Thidar Win（Middle）、Mon ExperienceとWin Asian Mini Market（Image：NewsQuest）のオーナー