受賞歴のある「Hawn Bread」が裕福なウィネトカに3店舗目をオープン

受賞歴のあるパンで有名な Hewn Bread は、この秋ウィネトカに 3 番目のベーカリーを設立する予定です。 Food & Wine Magazine によってイリノイの最高のベーカリーとして、またスリル満点のシカゴのトップ ベーカリーの 1 つとして認められている Hewn の元コインショップへの拡張は、尊敬されるこの店の新たな章を示しています。

Renowned Bakery "Hewn Bread" Expands with Third Location in Winnetka

有名ベーカリー「Hawn Bread」がウィネトカに 3 番目の店舗を拡大

In a testament to their exceptional artistry and dedication to the craft of breadmaking, co-owners Julie Matthei and Ellen King of Hewn Bread have announced plans to establish a third location in the affluent North Shore suburb of Winnetka, anticipated to open in autumn.

並外れた芸術性とパン作りの技術への献身を証明するために、ヘウン・ブレッドの共同オーナーであるジュリー・マッセイとエレン・キングは、ノースショアの裕福な郊外ウィネトカに3店舗目を設立し、秋にオープンする予定であると発表した。

This expansion for Hewn Bread follows a string of accolades bestowed upon the bakery by esteemed culinary publications. In 2022, Food & Wine Magazine bestowed upon Hewn the coveted title of producing the "region's most inspiring bread," designating it as the premier bread purveyor in the state of Illinois. Additionally, the magazine previously recognized Hewn among its esteemed list of the 100 best bakeries nationwide.

Hewn Bread のこの拡張は、評判の高い料理出版物によってこのパン屋が与えられた一連の栄誉に続くものです。 2022 年、フード & ワイン マガジンはヒューンに「地域で最も感動的なパン」を製造するという誰もが欲しがる称号を与え、同社をイリノイ州の最高のパンの供給業者に指定しました。さらに、同誌は以前、全国のベストベーカリー 100 社の尊敬されるリストの中に Hewn を選出しました。

Hewn's reputation for culinary excellence has not been limited to regional accolades. In 2021, Thrillist included the bakery in its meticulously curated list of "absolute best bakeries in Chicago," a roster primarily featuring pastry shops.

ヘウンの卓越した料理に対する評判は、地域の賞賛に限定されません。 2021年、スリリストは、主にペストリーショップを特集した「シカゴの絶対最高のベーカリー」の細心の注意を払って厳選したリストにこのベーカリーを含めました。

The bakery's forthcoming Winnetka location will occupy the former site of Bick's Coins, a beloved establishment that ceased operations at the commencement of the year. John Bickmore, the proprietor of Bick's Coins and a revered member of the North Shore Coin Club, initially relocated his business to Northbrook in 1983. Reflecting on his tenure as owner of the coin shop, Bickmore remarked, "It has undoubtedly been an extraordinary adventure."

このベーカリーのウィネトカの次の店舗は、今年の初めに営業を停止した人気の店であるビックス・コインズの跡地を占めることになる。ビックズ・コインズの経営者であり、ノースショア・コイン・クラブの尊敬される会員であるジョン・ビックモア氏は、1983年に初めて事業をノースブルックに移転しました。コインショップのオーナーとしての在職期間を振り返り、ビックモア氏は次のように述べています。 。」

Bickmore's entrepreneurial endeavors extended beyond numismatics; commencing in 1970, he spearheaded an early recycling program on the North Shore, subsequently operating it from the basement of Bick's Coins.

ビックモアの起業家としての努力は貨幣学を超えて広がった。 1970 年からノースショアで初期のリサイクル プログラムの先頭に立ち、その後ビックス コインズの地下でプログラムを運営しました。