Le Coin Gourmand, Sarcé: die Küche von David Venet, ehemals Thierry Marx

Der Koch David Venet, der zwei Jahre lang das Thierry-Marx-College in Angers besuchte, ließ sich in Sarcé nieder und arbeitet mit Iba, seinem Partner, zusammen.

After attending Thierry Marx College in Angers for two years, Chef David Venet settled down in Sarcé, where he works with his partner, Iba. I found this small restaurant on Le Bon Coin and fell in love with its two dining rooms and spotless kitchen. I'm renting the space from the city hall, he says.

Nachdem er zwei Jahre lang das Thierry Marx College in Angers besucht hatte, ließ sich Chefkoch David Venet in Sarcé nieder, wo er mit seiner Partnerin Iba arbeitet. Ich habe dieses kleine Restaurant in Le Bon Coin gefunden und mich in seine zwei Speisesäle und die makellose Küche verliebt. „Ich miete die Räumlichkeiten vom Rathaus“, sagt er.

The restaurant is open for lunch from Tuesday to Friday. I mainly work with fresh, local, and seasonal produce, and it shows on the plate, adds the young 25-year-old chef. Otherwise, the restaurant is open every weekend with more elaborate menus for family lunches or dinners, for example.

Das Restaurant ist von Dienstag bis Freitag zum Mittagessen geöffnet. „Ich arbeite hauptsächlich mit frischen, lokalen und saisonalen Produkten, und das sieht man auf dem Teller“, fügt der junge 25-jährige Koch hinzu. Ansonsten ist das Restaurant jedes Wochenende geöffnet und bietet beispielsweise aufwändigere Menüs für Mittag- oder Abendessen mit der Familie.

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Expanding the garden area

Erweiterung der Gartenfläche

David and his friend Benoist, a landscape gardener, want to expand the entire garden area, which is quite large, for beautiful days or evenings as soon as the weather permits.

David und sein Freund Benoist, ein Landschaftsgärtner, wollen, sobald das Wetter es zulässt, die gesamte, recht große Gartenfläche für schöne Tage oder Abende erweitern.

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The restaurant is closed on Mondays. The weekday lunch menu costs €14.90 and includes a buffet of starters, main courses, desserts, a glass of wine, and coffee. Gourmet menus from Friday evening to Sunday evening cost €30. You can book by calling 02 43 44 30 63 or emailing lecoingourmand72@gmail.com

Das Restaurant ist montags geschlossen. Das Mittagsmenü an Wochentagen kostet 14,90 € und beinhaltet ein Buffet mit Vorspeisen, Hauptgerichten, Desserts, einem Glas Wein und Kaffee. Gourmetmenüs von Freitagabend bis Sonntagabend kosten 30 €. Sie können telefonisch unter 02 43 44 30 63 oder per E-Mail an lecoingourmand72@gmail.com buchen